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无人便利店成本悖论:风口还是陷阱?

没有收银员,没有必要排队结账,全天销售,在北京、上海、浙江等地没有便利店成为现实。

根据腾讯科技,目前中国有20多家拥有品牌的小型便利店。最好的豆果盒之一预计明年将有5000家无人便利店。Plantronics Box和小麦便利店都完成了首轮融资,融资金额超过1亿元。

与传统便利店相比,无人便利店具有建设速度快、成本低、分布范围广等特点。从业者认为,无人便利店只是无人模式的一种简单形式,“无人”模式的真正目标是将服务和商品从“最后一公里”推向“最后一米”。

快速成长的无人便利店

近日,腾讯科技在北京海淀区苏州街优佳青年创业社区体验了最受欢迎的零售业态之一小麦无人便利店。

这家无人经营的便利店大约有15平方米。进入之前,你需要通过手机关注微信的公开号码才能成为会员。扫描代码后,您可以输入。在便利店提货后,你可以用手机扫描商品上的二维码或条形码进行结算,然后就可以离开了。这时,这个无人值守的便利店里有一名值班店员。他告诉腾讯科技,他的职责主要是库存商品,并回答一些不熟悉该流程的客户。

在另一家郭斌盒子里没有人的便利店里,腾讯科技没有看到相关人员,商店大约有15平方米。结算方式是消费者将商品放入收银机的“商品识别区”,显示屏实时显示商品价格并生成链接,然后扫描支付代码。

根据腾讯科技的说法,这两家无人经营的便利店都设在相似的地点,都是白领常去的地方。然而,与其他传统便利店相比,sku的数量很少,顾客的数量也很少,基本上没有排队结账。数据显示,中国最早的便利店于去年8月在广东中山开始测试。今年6月初,它在上海着陆,并开始对一线城市进行大规模的行人流量测试。

但由于阿里巴巴和亚马逊这两大电子商务巨头最近的布局,这种无人便利店的模式已经正式起飞。

阿里巴巴在今年7月8日至12日淘宝创意节期间推出了体验项目“淘咖啡”。根据腾讯科技的现场观察,淘咖啡是一家占地200平方米的离线实体店。它集商品购物和餐饮为一体,可容纳50多名用户。当用户第一次进入商店时,他或她需要打开他或她的手机淘宝,扫描代码以获得电子入口代码(签署诸如数据使用、隐私保护声明、支付宝预扣协议等条款)。),通过认证门后进入购物区。然而,当用户离开商店时,他需要通过一个由两扇门组成的结算门。当第一扇门感觉到用户需要离开商店时,它会自动打开。几秒钟后,第二门将打开,结算门已经完成扣除。最后,附近有一台机器提醒我们这次支付宝的扣款金额。

这被认为是对亚马逊离线商店亚马逊围棋的回应。亚马逊围棋也是一个实体商店,不需要排队结账。这个过程非常简单。你需要亚马逊账号,智能手机和亚马逊围棋程序。

然而,虽然没有一家便利店被认为是零售贸易的下一个重要渠道,但事实上,除了这个话题之外,这些方形盒子仍处于早期增长阶段。“陶咖啡”在创作节之后暂时没有发出声音。阿里巴巴相关人士告诉腾讯科技,“淘咖啡”只是一个“有趣”的尝试,距离真正的规模还很远。原定于今年3月登陆的亚马逊围棋(Amazon Go)已经延期,主要是因为亚马逊仍有许多技术问题没有解决。

阿里巴巴前首席执行官卫哲甚至公开反对第一便利店模式:“消费者体验只有四个词:多快多经济,

以生鲜电商每日生鲜便利购物近期推出的“无人零售”项目为例,每日生鲜便利购物通过冰箱、食品柜等方式直接将零食推到办公区的“最后一米”。日常生鲜便利购物分为冷藏柜、常温货架和冷藏柜,分别用于存放水果、零食等商品。与自动售货机相比,每日新鲜便利购物的商品种类更丰富。

每日游仙相关负责人告诉腾讯科技,每日游仙便捷购物免费为企业提供三种设备:冷藏柜、常温柜和冷藏柜,提供各种商品,主要包括水果和零食。依靠高级生鲜食品的日常预仓储系统,由专人负责补充和设备维护。用户可以通过微信扫描代码进行购买和支付。

事实上,这种模式意味着在新的零售环境中,仓库将会更靠前。仓库可以是办公楼、社区,甚至是学校或旅游景点。

在日常优秀生鲜负责人看来,未来日常优秀生鲜的“云冰箱”格式应该是“方便在前台仓库购买”。前置仓库的重点是“成千上万的产品和成千上万的仓库”,即建造1000个选定的产品和1000个前置仓库。它是为各种精选产品提供快速服务。方便购买,作为现场的补充,用于为人们的新鲜必需品建立一个5分钟的现场交易解决方案。

除了零售以外,一些企业还瞄准了其他无人参与的“服务”形式。蚂蚁金融服务公司(Ant Financial Services)表示,它利用生物识别、深度学习算法、计算机视觉等技术能力,为企业提供身份验证、智能支付、信用评分、风险防范、支付结算等多种服务,帮助企业为用户创造自助体验。消费者可以自己使用、购买和借贷,而无需企业的人工服务。这种无人值守的功能已经应用于许多场景,如无人值守的商业空间、无人值守的KTV、无人值守的健身房、无人值守的洗衣房等。

一旦无人模式从便利店开始扩张(事实上,传统便利店近年来受到青睐的主要原因是其业务的多样化),这意味着除零售以外的各种模式将从路边进入“最后一米”。例如,便利店可以提供的打印、洗衣、收费和其他服务可以进入私人社区、办公楼和传统便利店以前无法进入的其他区域,只要它们被标记为“无人值守”。

经济学家潘和林告诉腾讯科技,物流的发展拓展了业务空间,无人值守技术拓展了业务运营时间。许多传统的8小时营业场景将变成24小时营业,让消费者享受更好的自助服务。这无疑将增加上游生产企业的商机,创造更多的就业机会,并为商品信息处理、传感器、智能制造等行业带来新的发展机遇。

风口?陷阱?

在欧美等发达国家和地区,无人销售一直是一种重要的销售方式。数据显示,日本通过自动售货机销售6000多种商品,而人均年消费超过3300元。美国的平均人数是35人,日本是23人,而中国是6500人。这意味着无论行业需求还是消费者需求,中国无人驾驶汽车销售都有很大的改进空间。

此外,许多无人售货模式也在进行营销模式,比如设置二维码让消费者关注并获得优惠待遇。从某种意义上说,无人售货也可以承担一些微妙的广告效果。

虽然未来看起来很美好,但现实依然强大。首先需要解决的是成本。这是因为在中国零售业,劳动力成本并不是特别高。数据显示,考虑到三险一金,无人便利店可以节省3名店员和1个月的人工成本,从而节省约2万元。

以“自动售货机”为例,它是“无人”的最基本模式

相对而言,无人销售的最初形式:成人用品商店,相反,有更好的盈利能力。一位相关从业者告诉腾讯科技,由于这一类别的利润率很高,即使销售额很小,一个不到10平方米的无人店铺每月也能盈利近1万元,一些“热门”地区甚至可以盈利2万元以上。然而,成人产品毕竟是一个利基产业,其中大部分仍然针对毛利率低、销量高的产品,这意味着成本问题并不那么容易解决。

据腾讯科技报道,上海第一家24小时便利店在开业仅一个月后就关闭了,原因是“室温太高,收银机系统经常出错”

此外,随着店铺面积的增加和人数的增加,无人零售店采用的机器视觉方案将难以保证识别的准确性。此外,运营成本已成为无人超市推广的难点之一。虽然不要求员工收款和付款,但无人超市的正常运营需要大量的R&D和技术人员。在不影响用户体验的前提下,无人超市采用的技术和管理成本会相应增加。

最近一篇洋葱新闻文章再次揭示了无人超市的潜在问题:“我们普通人最关心的是什么?假货便宜吗?”“马云改变了我们的生活,但我们想要的不仅仅是改变,而是带来幸福的改变。现在许多变化不仅增加了我们的快乐,也增加了许多麻烦。”

更糟糕的是,“无人驾驶”模式越来越像“共享”模式,共享自行车、充电宝和宝马……这些模式是否变成了“无人驾驶”自行车租赁、“无人驾驶”充电宝租赁和“无人驾驶”宝马租赁?如果资本水平继续增加“无人”格式的数量,比如增加“共享”行业,这只会导致“无人”格式的泛滥。

这一趋势已经出现。数据显示,今年上半年已有10多个品牌以相同的模式和玩法进入无人值守货架。然而,由于无法深化产业链,一些无人值守货架上的产品价格比方便“人”的产品高出30%或更多。新鲜度过后,一些无人看管的货架甚至可以说是“空的”。

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